本栏目数据由新发地批发商场数据计算部分每日计算新发地数百个商家后汇总得出，在绿松鼠独家刊发，一起上报国家农业部商场信息司。

　　上星期（2021年7月17日-7月23日），白条猪批发的平均价继续进行调整，动摇的起伏较大，价格在动摇中有所上涨。

　　7月23日，新发地商场白条猪批发平均价是19.0元/公斤，比上上星期同期（7月16日）的18.75元/公斤上涨1.33%；比上月同期（6月23日）的15.75元/公斤上涨20.63%。周环比小幅上涨；月环比大幅上涨。上上星期末价格月环比上涨15.38%，上星期末月环比涨幅显着扩大。

　　上星期肉价动摇的起伏比较大，仅仅是白条猪价格动摇的起伏较大，猪价根本上仍是保持稳定、少动。所以，肉价的动摇不带有趋势性的走势。全体上看，短时刻内肉价依然呈现调整的态势，而且很有或许还会在动摇中缓慢下行。新发地商场的商户以为，尽管上星期肉价动摇的起伏较大，可是，近期“并不缺猪”，这就使得肉价反弹的动力缺乏，一旦上市量康复，肉价仍是会有所下滑的。周后期肉价有所回落就印证了“并不缺猪”的观念。即便是上星期肉价动摇的起伏较大，可是到现在为止，肉价也没有上升到此前反弹的高点。

　　此前曾谈到：“后期，肉价还会有所回落，可是回落的速度会比上星期慢一些，根本上呈现缓慢的动摇下行走势”。这种态势一时难改。

　　7月23日，新发地商场鸡蛋批发平均价是9.43元/公斤，比上上星期同期（7月16日）的8.98元/公斤上涨5.01%；比上月同期（6月23日）的8.20元/公斤上涨15.0%；比去年同期的6.34元/公斤上涨48.74%。周环比显着上涨；月环比大幅上涨；年同比大幅上涨。上上星期末，年同比上涨54.83%，上星期末同比涨幅略有收窄。

　　上星期后期，鸡蛋价格接连上涨，首要原因仍是时节性上涨，是进入夏日今后，在高温高湿条件下，蛋鸡发生应激反响，产蛋量下降形成的。此外，也有河北区域鸡蛋产能康复的速度比较缓慢的要素。

　　7月23日，新发地商场蔬菜加权平均价是2.20元/公斤，比上上星期同期（7月16日）的2.13元/公斤上涨3.29%；比去年同期的2.48元/公斤下降11.29%。周环比显着上涨；月环比大幅下降。上上星期末，价格同比下降11.28%，上星期同比降幅根本相等。

　　最近一段时刻，我国多地先后阅历了强降雨气候的突击，北方蔬菜主产区也阅历了屡次强降雨气候进程，对蔬菜的成长、采收、保鲜形成较大的影响。最近两周蔬菜价格上涨，首要便是这种气候的影响形成的。

　　相比较而言，近期高温多雨气候对蔬菜供给形成的影响是多方面的，有的短时刻内能够消除，有的则需求较长时刻才干改变。所以，近期菜价走高的首要原因仍是高温高湿气候对蔬菜出产形成的影响所造成的。尽管如此，上星期仍是有一些蔬菜的价格呈现下降。这些价格下降的蔬菜首要有：洋葱、大葱、西葫芦、青皮冬瓜、胡萝卜。

　　因为现在北京区域蔬菜的首要供给地会集在北京以北区域，当地受影响的程度小于河南等地，所以对北京区域蔬菜供给的影响也略小一些。现在因为南边区域蔬菜供给正处于“伏缺”时节，到北方产区的收购量加大，也会对北方产区蔬菜的价格有所拉动。现在看来，北京区域蔬菜的全体价格依然仍是低于去年同期的，这种状况，暂时也不会呈现显着变化。