据生意社商品行情分析系统监测：本月初鸡蛋价格为6.91元/公斤，本月末鸡蛋价格为8.21元/公斤，价格上涨19.68%。

　　5月份市场备货积极，下游补货带动市场消费，消费量超出预期。加之南方进入梅雨季节，多地遭遇连续强降雨。南方部分蛋鸡养殖户受到损失，其次在国际贸易影响下，玉米和豆粕等饲料原料价格回升，受成本支撑影响，支撑蛋价价格走高，小麦产区陆续进入三夏大忙季节，农户购买鸡蛋意愿增强。

　　4月全国在产蛋鸡存栏量约为11.87亿只，环比增幅0.34%，同比增幅7.3%，存栏结构方面，4月新开产蛋鸡数量环比增涨0.8%，待淘汰老鸡占比环比减少0.11%，养殖户淘汰蛋鸡意愿下降。淘汰蛋鸡数量连续下降，目前蛋鸡产能处于扩张状态。