李女士回想自己上学的时候，书包里背的都是牛奶，而现在大家生活水平都提升了，孩子看到同学书包里背的都是酸奶，所以也想把自己书包里的牛奶变成酸奶。

　　既然孩子有要求而且也不过分，那么李女士打算去超市买一些酸奶，牛奶可以放在早上喝或者是晚上喝。

　　李女士了解到孩子之所以想喝酸奶，是因为牛奶几乎没有什么味道，但是酸奶的口感更好，那么这种酸奶健康吗？

　　自己在超市应该如何挑选呢？自己的超市看到有的商品标注“乳酸菌”三个字，那么这种含有乳酸菌的奶是酸奶吗，对于李女士的这个疑问，专家有话说。

　　在超市里面的酸奶可以分为风味酸奶和原味酸奶两种，风味酸奶就是孩子们更喜欢的那种口感更好的酸奶，它的主要成分不仅有生牛乳还有乳酸菌。

　　虽然这两种成分是比较健康的，但是风味酸奶中有大量的添加剂，而且还有很多糖，对于生长发育期的孩子来说，吃了添加剂以及大量糖的食物是非常不健康的，很有可能会给健康带来未知的风险。

　　而人每天的糖的摄入量也应该严格控制，很显然这种添加了大量糖的风味酸奶不适合给生长期的孩子喝。

　　超市中的另一种常见酸奶就是原味酸奶，它只有牛奶乳酸菌属于发酵乳。没有任何其他的添加剂以及糖分，是比较天然的一种酸奶，这种酸奶是非常适合孩子喝的，虽然口感不好，但是健康。

　　当然，超市中酸奶区域摆放的不仅仅是这两种商品，还有很多商品让没有专业知识的家长没有办法辨别。很多酸奶的包装上写着“复原乳”，那么复原乳究竟是什么呢？

　　用复原乳制成的酸奶也是比较健康的，只要选择复原乳酸奶的时候避开风味酸奶就可以了。风味酸奶更像是打着健康旗号进行售卖的饮料，相信没有哪个家长愿意给孩子喝大量的饮料。

　　所以家长在给孩子买酸奶的时候，既要参考孩子的意见，又要注意其安全性，配料表越干净，酸奶往往越健康越纯正。

　　了解过这些之后，李女士开始思考酸奶和牛奶究竟哪一个对孩子健康更好呢，其实从配料表上来看会发现酸奶中是含有牛奶的，所以二者的营养成分相差无几。

　　不过酸奶是经过发酵这道工序的，牛奶中的乳糖会变为乳酸，乳酸可以形体更易吸收的乳酸钙，所以如果想给孩子补钙，那么选择酸奶是更明智的选择。

　　另外，很多孩子有乳糖不耐受的情况，那么喝酸奶就完全不会出现这种情况。当然，选择市面上没有乳糖的牛奶也是比较健康的。

　　不过孩子喜欢的酸奶往往是风味酸奶，有大量的添加剂以及糖分。纯正的酸奶，几乎很少有孩子喜欢喝，如果孩子不能接受纯正的酸奶，那么还是应该让孩子喝牛奶而不是酸奶。

　　把酸奶买回家之后，通常按照储存方式需要放到冰箱的冷藏室，冷藏室的温度比较高，而孩子的肠胃往往是比较脆弱的，那么酸奶拿出来之后是否可以直接给孩子喝呢？会不会对孩子产生负面影响呢？

　　那么喝这种从冰箱里拿出来的冰酸奶是没有问题的，不过有一些孩子肠胃比较脆弱，家长更是对孩子照顾得无微不至，那么是否可以把酸奶加热之后再给孩子食用呢？

　　正常情况下乳酸菌是有适宜的温度的，如果实在想加热，也应该确保加热的温度在40度以下。否则就会使营养成分降低，乳酸菌失活，这样就没有喝酸奶的意义了。

　　可以采用用温水隔水加热的方式，这样温度是比较合适的既不至于让孩子感觉到寒凉又可以保证乳酸菌中的活性。

　　最后以一个关于酸奶的疑问，就是众多家长所关心的酸奶，究竟能不能空腹喝。很多人认为酸奶有一个酸字，而人在没有吃饭的时候，胃液分泌的东西本就是酸的，这会不会酸上加酸给胃带来损伤呢？

　　事实上这种担心是完全没有必要的。酸奶中含有的不仅仅是乳酸菌，还有蛋白质，脂肪碳水化合物都是所必需的营养物质丰富，喝酸奶完全没有问题。

　　至于为什么很多家长不愿意给孩子在饭前喝酸奶，就是因为很多孩子在饭前喝了酸奶之后就不愿意吃饭了，长期下来很有可能导致孩子营养不均衡影响健康。