今年的“5·20”是第35届中国学生营养日，活动主题为“奶豆添营养，少油更健康”，倡导“减油增豆加奶”行动，从健康优先角度瞄准儿童青少年营养需求和不合理饮食结构，提出合理膳食的倡议。

　　儿童青少年时期是个体身心健康发展的关键期，合理的营养和健康饮食可为儿童青少年奠定健康基础。随着饮食模式的改变，现今我国儿童青少年营养状况从“营养不良”模式转变为“双重营养不良”，即营养过度（超重和肥胖）与营养不足（生长迟缓和消瘦）并存。健康对于儿童青少年成长和发展至关重要，为改善儿童青少年的营养问题，需要家庭、学校、社会和国家政策等多方面的共同努力，以改善儿童青少年的营养状况，促进他们健康成长。

　　肥胖问题：我国儿童青少年肥胖问题日益严重。肥胖可能导致儿童出现高血压、糖尿病等疾病，对他们的身心健康造成长期不利影响。

　　营养不良：尽管我国儿童青少年的整体营养状况有所改善，但仍有部分儿童存在营养不良的问题。营养不良会影响儿童的生长发育、免疫功能和学习能力。

　　维生素和矿物质缺乏：由于饮食结构不合理，部分儿童可能出现维生素和矿物质的缺乏，如维生素A、维生素D、钙、铁等。可能会导致视力、骨骼和免疫发育出现问题。

　　不良饮食习惯：现今许多儿童青少年存在不良饮食习惯，如偏食、挑食、过度依赖快餐和含糖饮料等。这些习惯会导致营养摄入不均衡，增加肥胖和慢性疾病的风险。

　　食育意识不足：虽然社会各界在推动食育，但仍有部分家长和儿童对健康饮食的认识不足。缺乏正确的营养知识和引导，儿童青少年可能无法形成良好的饮食习惯。

　　树立榜样：家长应通过自己的饮食习惯来为孩子树立榜样。孩子往往会模仿大人的行为，因此家长的健康饮食习惯会对孩子产生积极影响。

　　均衡饮食：确保孩子的饮食包含足够的蛋白质、维生素、矿物质和其他必需的营养素。应该包括谷物、蔬菜、水果、肉类或豆类以及适量的乳制品。

　　定时定量：帮助孩子建立固定的饮食时间，避免暴饮暴食。控制零食的摄入量，确保正餐前后的零食不会影响孩子的食欲。

　　食物多样化：鼓励孩子尝试各种不同的食物，包括不同颜色的蔬菜和水果，以及各种蛋白质来源，如鱼、肉、豆类和坚果。

　　避免强迫进食：不要强迫孩子吃他们不喜欢吃的食物。可以尝试不同的烹饪方法或将其与其他食物搭配，以增加可接受性。

　　健康零食选择：提供健康的零食选项，如新鲜水果、蔬菜条、坚果和酸奶，以避免孩子食用高糖或高脂肪的零食。

　　坚持“三减”原则：减盐、减油、减糖，应保证每天摄入盐6g、油为25~30g，不要求添加糖，若需要摄入建议50g，最好控制在25g以下。减盐、减油、减糖不等于不吃，在生活中很多情况是避免不了盐、油及糖，因此减少不必要的摄入是关键。

　　掌握“减油、增豆、加奶”知识技能：增加奶类及其制品的摄入（每天摄入300~500mL），对于乳糖不耐受的人群可选择无乳糖、低乳糖奶，或者酸奶、奶酪等发酵乳制品；添加大豆及其制品的摄入（每天摄入15~25g）；减少烹调油的摄入（每天摄入25~30g）。

　　鼓励体力活动：鼓励孩子参加体育活动，以促进身体健康和食欲。运动可以帮助孩子消耗能量，增加他们对食物的兴趣。

　　避免分心进食：避免让孩子在电视、手机或其他电子设备旁边进食，以减少分心进食并鼓励孩子更好地享受食物。

　　正面鼓励：对孩子尝试新食物或保持良好饮食习惯给予积极的反馈和奖励，以鼓励他们继续这些良好习惯。

　　开设健康教育课程或活动：在课程设置中包含健康教育和营养知识的学习，确保学生能够系统地了解营养的基本知识、健康饮食的重要性以及如何制定健康的饮食计划。也可组织各种健康教育活动，如健康周、健康日等，通过展览、游戏、互动体验等方式，让学生在轻松愉快的环境中学习营养知识。

　　举办营养讲座和研讨会：可定期邀请营养专家和健康专家举办讲座和研讨会，向学生和家长传授最新的营养研究成果和实用的健康饮食技巧。

　　提供健康食物选择：可提供营养均衡的餐食选择，确保学生在校园内能够轻松获得健康食物，如新鲜水果、蔬菜、全谷物和低脂乳制品。

　　鼓励学生参与：鼓励学生参与健康教育和营养知识的普及活动，如让学生参与到食物选择、食谱设计和健康教育项目中，提高他们的参与度和积极性。

　　与家庭和社区合作：学校与家庭和社区合作，共同关注学生的营养健康，通过家长会议、社区活动等方式，让家长和社区成员也能了解到营养知识的重要性。