新华网武汉7月5日电（沈美）多举措扩大奶类消费，促进奶业高质量发展成为相关政府部门、行业协会、乳制品生产企业需要思考的问题。7月3日，在第十五届中国奶业大会期间，由中国奶业协会营养与消费专委会、农业农村部食物与营养发展研究所主办，以“促消费、补短板、增健康”为主题的“第五届乳品营养与消费研讨会”在武汉召开。

　　“居民乳品消费量不足，是全面进入小康阶段制约居民膳食营养改善的短板产品。”会上，国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山表示，对于如何快速提升乳品消费、发挥乳品助力健康中国的重要作用，当务之急是要抓好四个方面的工作：一是优化丰富产品结构，满足不同收入群体乳品消费需求；二是健全鲜奶产业链条，扩大生鲜乳生产消费比重；三是统筹推进科技创新，用新质生产力推动奶业进步；四是加强乳品科普宣传，提高消费者对乳品营养认知水平。

　　对此，农业农村部畜牧兽医局奶业处处长卫琳表示，近年来，奶类消费下降而生产增长，导致供需失衡。从生产端看，我国奶类产量、产业素质、乳品质量三提升，为保障国民营养消费需求打下了坚实的基础；从需求端看，奶类消费水平较低，奶制品远未发挥在居民营养改善中的应有作用。“扩大奶类消费，需要从供需两端发力，一方面要加大消费宣传引导，另一方面，要优化乳制品供给，呼吁企业坚持市场导向，增加平价液态奶和干乳制品供应，满足大众化、多元化消费需求，助力农业强国和健康中国建设。”

　　会上，农业农村部食物与营养发展研究所研究员程广燕代表扩大消费课题组做题为《多举措扩大奶类消费需求，助力农业强国和健康中国建设》的主旨报告，她提到促进奶业高质量发展，必须坚持问题导向和系统思维，统筹扩大内需和深化供给侧结构性改革，发挥乳制品在国民营养改善中应有的作用。

　　论坛上，内蒙古伊利实业集团副总裁徐克出席会议并致辞。专注不同领域的与会嘉宾也分享了各自对行业的思考。伊利集团市场研究总监单琼分享了《潜力人群乳品机会洞察》的报告。

　　妙可蓝多公司副总裁马晨做了“创新渠道，拥抱奶酪2.0新时代”的主题演讲，她详细介绍了奶酪的营养价值和功能性价值。面对奶酪在中国市场的未来发展，通过分享妙可蓝多近两年来在产品创新、品牌升级、场景突破等多个维度上的实践给予整个中国奶酪行业新的行动借鉴。

　　现场，中国社会科学院农村发展研究所研究员刘长全、北京三元食品股份有限公司奶源管理部总经理郑健强、妙可蓝多食品科技股份有限公司品牌中心总经理吴丽圆和南京卫岗乳业有限公司副总裁雒彦参与圆桌会议并讨论。与会嘉宾围绕破解奶类消费困境，以消费者为中心，推动产品创新、聚焦新人群、打造新场景，满足乳品消费多元化需求展开研讨。

　　来自奶业相关政府部门、科研机构、行业协会、企业厂商等代表200余人参加了此次会议，与会嘉宾均表示，本次研讨会对于加快促进奶业供需平衡有现实意义。