纽约市的食客被要求支付越来越多的小费——现在他们说，是时候让当地餐馆老板支付他们那份小费了。

　　纽约市餐厅工作者和顾客纷纷支持取消现有的“小费抵免”系统，该系统允许餐厅支付服务员低于最低工资标准。

　　这与餐馆老板本身形成了鲜明对比，根据最近的一项调查，他们讨厌这个想法，并压倒性地反对可能的改变。

　　一名酒吧服务员蒂芙尼·罗萨里奥（ Tiffany Rosario）告诉《纽约邮报》：“这只是店主们想抠门而已。”

　　罗萨里奥说：“他们只是不想从自己的口袋里掏钱给我们。他们不会解雇员工，即使解雇，他们也需要把省下的钱付给其他员工。唯一会改变的是，这对我们来说会公平得多。”

　　根据现行法律，纽约餐厅雇主可以支付服务员每小时10.65美元的基本工资，如果这个工资与他们的小费合计等于或超过16美元的最低工资标准。

　　这个5美元的差额被称为“小费抵免”，如果总和低于州规定的最低工资标准，老板们必须支付差额。然而，这项由皇后区众议员杰西卡·冈萨雷斯-罗哈斯（ Jessica Gonzalez-Rojas）和曼哈顿参议员罗伯特·杰克逊（ Robert Jackson）推动的提案将废除这一制度，改变了工人们对小费的依赖程度，并重新塑造了什么是 “良好小费”。

　　根据纽约市餐饮联盟的最新调查，整整97%的餐厅表示，他们对取消小费抵免制度，采用每小时16美元的固定工资感到极为担忧。

　　当然，服务员通常通过小费赚得比最低工资多，餐饮联盟的报告说，他们经常通过小费赚得每小时20到40美元。

　　然而，这还只是或许。一名在第九大道的Mercury Bar West酒吧里进行白天班次的侍者告诉《纽约邮报》：“一月，二月，小费是不够的。”

　　他指出，熟食店、杂货店和咖啡店随机小费提示的兴起实际上让他变得更加吝啬，甚至在酒吧和餐馆也是如此。

　　JT说：“人们被索取小费的要求轰炸，感到沮丧。我在餐馆的行为因此而改变，我相信其他人也是如此。”

　　酒吧服务员罗萨里奥说：“有时这是不公平的；比如晚上很忙，但早上就死气沉沉了。因此，夜班工人不得不与早班工人平分小费。获得报酬可以帮助实现公平。”

　　有些夜晚是美好的。有些晚上就不好，比如周一。她说：“酒吧服务员工作五小时，可能只得到50美元。”

　　报告称，这将导致接受调查的879家餐馆中约四分之三的店主提高菜单价格，以抵消增加的管理费用。

　　在纽约工作的新泽西建筑工人埃里克·里维拉（ Eric Rivera ）认为这是无稽之谈。他说：“我不相信这种理论，他们这么说只是为了继续雇佣低工资工人。”

　　来自瑞士的游客雷切尔·科普（ Rachel Kopp ）表示，美国的小费制度需要一些时间来适应。

　　她说：“如果他们得到的是可维持生活的工资，那么我就可以决定为超乎寻常的服务支付额外的小费。而不是仅仅因为他们的生存方式而给小费。”