一般都是五香红卤+现捞+烤鸭+黑鸭系列。现在卤菜做的产品都比较多，许多人去卤菜店买黑鸭+现捞都是当零食吃的，我自己店里黑鸭和现捞根本都是小姑娘来买的，很少有饭点来买的。买完有的就直接在我店里吃了。许多学员也是看中我黑鸭味道来学的。看自己定位。产品能够多学一点，刚开始能够给个周期调查一下商场的偏好，这个是终究要的，或许你多看看你家邻近的熟食店都是在卖哪些产品，你们当地人都喜欢吃些什么。