现任清心堂集团常务副总，专心休闲餐饮十多年，具有10多年资深的餐饮连锁管理经验，见证了8090怎么从1开展到2000多家门店的蜕变进程。作为一名80后茶饮人的她，致力于宏扬健康饮食文明，打造我国休闲餐饮连锁航母。

　　2000多家连锁店，首要会集在华南6省以及珠三角区域。在品牌开创初期，8090鲜萃茶就提出“最正宗的口感，最年青的滋味

　　不斗争，不芳华”的品牌标语，创始现点现萃的“鲜萃茶”概念，引领健康茶饮风潮，引起许多年青人的共识和喜欢。

　　清心堂是一个老字号企业，到了咱们这一代已经是第四代传人，作为一名80后，其时觉得不能只坚守上一辈留下的光环，必需求移风易俗，所以当他人以为清心堂只卖凉茶的时分，在2011年咱们就推出了8090鲜萃茶这个茶饮品牌，在8090鲜萃茶生长的这七年期间，咱们也适应了茶饮职业的开展，进行了屡次品牌形象、VI晋级，至今在全国已取得了2000多家门店的好成绩，成为新茶饮加盟商场的佼佼者。

　　比较旧茶饮，我以为新茶饮是更契合当下年青人寻求健康时髦的档次表现。如果说旧茶饮被视为“low”的标志，那么新茶饮就应该作为一种“高逼格”的产品而盛行。新茶饮店除了产品口感更丰厚、包装更用心、定价较高以及门店面积更大、形象更吸引人之外，咱们还要看到的便是产品本身的滋味和质量比旧茶饮的更胜一筹。

　　传统旧茶饮大多奶味重得发腻且不天然，彻底没茶味，许多都是用奶精分配而成。而所谓的新茶饮选材就要以“健康质料”为主，质料的采选也是通过层层把控，仔细挑选出来现场调制的。

　　新茶饮表现了人们重视健康而有质感的日子，消费茶饮也不单单仅仅解渴需求，更是一种情调，一种日子态度。

　　因此在品牌晋级过程中，咱们8090鲜萃茶会一直围绕着品牌文明，把要点落在产质量量的把控和门店终端形象的打造上。在产质量量方面，无论是制造现有产品仍是研制新产品，仍旧会遵从以健康为榜首要素的准则，寻求国内外最健康优质的原材料，坚持“只呈现鲜萃好茶”的理念。在门店形象规划方面，在坚持品牌风格的基础上，咱们会愈加重视软装这一块，进步环境营建关于顾客的情感体会度和品牌忠诚度的影响。

　　要想把自己的品牌做到成为群众顾客所喜欢的品牌，就要从实际出发，深化发掘顾客的潜在需求，产品立异的延伸，乃至商业形式的延伸能够进步产品价值。顾客们的喜欢与寻求，会不断改变，而茶饮品牌要做的事便是，怎么找准归于自己定位，建立自己的品牌形象。

　　在我看来，一个新茶饮店的生命周期长短是不规则的，它取决于茶饮出品、商场环境、商场营销决议计划及品牌知名度等要素。茶饮作为一门以产质量量为导向的生意，即便在现在重颜值的年代，口味依然是最重要的。口味决议口碑，口碑决议品牌的存活时长。口味单一、缺少立异产品的茶饮店是很难在茶饮商场上存活下去的。

　　而且，“茶+欧包”形式首要火在北上广深等一线城市，但这种形式放在二三线城市不一定适用。关于出资者而言，欧包的制造工艺相对茶饮制造会比较费事，制造设备和高标准质料导致运营本钱的添加，出资本钱也随即添加，有可能会超出部分出资者的预算。

　　茶饮的首要消费集体是学生和白领等年青人，找门面不能太盲目，依据你开店的定位挑选相应的方位，大致有以下几种：

　　以上几种不同的方位也各有优缺点：比方客流较多的步行街商圈，租金也较贵，关于出品的操作功率要求也必需求快；选址在学校商圈的，平常都是旺季，一旦学生放假，特别是寒暑假，生意会很受影响。

　　A:所谓“第三空间”，是相关于家和办公室而言的，融入了交际元素的复合场景内的消费需求，也是年青一代集体的一大新消费趋势。比方8090鲜萃茶在打造第三空间这方面，咱们有自己专业的、实力超强的规划团队和施工团队，会依据加盟商选址店面的格式，引入契合年青人品尝的时髦规划，构建一个能够满意文明体会和文明感觉的消费场所和环境。

　　剧烈的商场竞赛不彻底是一件坏事，它能查验一个品牌是否“进步”。关于那些在质量把控、产品研制、食品安全等加盟管理上滞后的茶饮品牌，新入局者的呈现无疑给他们亮起了红灯；而关于像8090鲜萃茶这样从产质量量到门店体会式规划都具有立异才干的精耕品牌，在不断进步本身竞赛力的一起，则会包围到重生的蓝海商场。

　　品牌在开展区域代理，布局全国商场时，检测的不仅仅在于门店环境、服务、体会等前端竞赛力，真实决议赢利空间和品牌生命力的，其实是供应链的整合才干。咱们8090鲜萃茶引入的都是国内外高质量质料，如台湾的高山茶，包含日月潭红茶、四季春茶以及进口健康鲜奶和芝士，原产地会集收购的优点是在坚持质量的一起能够确保最低本钱价，让加盟商具有较高毛利率。而这些，是供应链懦弱的品牌底子做不到的。

　　未来茶饮商场的竞赛，除了是品牌的竞赛，供应链的竞赛，还有安排力的竞赛。其实一切的竞赛，落地仍是人才的竞赛。换句话说，茶饮商场是否有你一席之地，不在于门店的数量，不在于产品是否比他人高一个段位，而是安排有机体的战斗力。

　　1、三四线城市也合适开展成这样的第三空间吗？回复:第三空间不仅仅限制在一线城市，二线三线城市当然能够，只不过这儿的顾客暂时比较重视价格，可是他们也会生长，也会寻求价格以外更美的东西，给他们一点时刻吧！任何夸姣的工作都需求等候和培育的。

　　已然要做就要做好，开店不是做游戏，输了重来就好，有必要寻觅安稳的、有潜力的总部合作，你才干在这个如此剧烈的竞赛环境中生长，而且挑选靠谱的品牌，知名度有了，运营也就安稳！3、

　　所以消费晋级带给企业的是决心，去供给更好的产品和服务。以上是专访部分精彩内容，完整版可扫下图二维码