）“我们之前一直采购江苏鸡蛋，每天销量大约在700-800盒，今天发现山东的鸡蛋品质也很好，目前和临沂一个企业达成了合作意向，下一步计划利用我们的物流优势，加大采购山东鸡蛋的力度。”8月6日，在山东优质蛋品（上海）产销对接会上，上海铭言食品有限公司采购部经理俞俊收在接受采访时说。

　　当天，山东省畜牧兽医局、山东省驻沪办组织26家养殖规模在3万只以上的蛋品龙头企业组团赴上海精准产销对接，来自上海的100余家连锁商超、食品加工企业、高校采购代表等前来参加活动，并与山东蛋品企业达成合作意向。上海铭言集团、上海鼎俊食品有限公司、上海新丽莲集团三家企业与山东省优质蛋品企业在现场签订了采购意向书。

　　对接会上，26家蛋品企业带来了各具特色的鸡蛋，富硒鸡蛋、无菌蛋等功能鸡蛋让人眼花缭乱。丰富多样的试吃、品鉴活动也吸引了各地采购商驻足交流。德州丹源蛋业有限公司于2012年成立，主打养殖和精品鸡蛋流通，产品不仅远销北京广州等地，而且入驻了天猫旗舰店进行销售。“我们的饲料根据鸡的不同阶段配比，加入了万寿菊，中医药保健，不用抗生素，口感好、品质高，希望通过本次对接会，让更多上海人知道丹源的品牌，吃上丹源的鸡蛋。”企业渠道总监任轶聪告诉记者。

　　据了解，山东是蛋鸡养殖大省，鸡蛋产量多年位居全国前列。2018年山东蛋鸡存栏2.38亿只，鸡蛋产量447万吨，居全国首位。山东省蛋鸡产业基础好，规模化、智能化程度高，蛋品质量优、口碑好，组织体系、技术支撑配套相对健全，走在全国前列。今年以来，山东蛋鸡产业充分整合资源，动作不断：4月1号，在全国率先推行鲜鸡蛋“双证制”管理，又发起成立了以蛋鸡龙头企业为核心的“山东省优质蛋品联盟”，随后又制订通过了《优质鸡蛋质量分级与流通》和《优质鸡蛋生产技术规范》，将山东蛋鸡产业发展推向了一个全新的高度。

　　上海作为一个常住人口2400万，流动人口600万的大都市，每年的鸡蛋消费量可以达到38万吨。上海人口基数大，消费水平高，对于蛋品既有量的需求，也有质的需求，而这个方面，山东均能满足。多年来，在上海蛋品市场上，江苏蛋品占到总供应量的1/3以上，一家独大，而山东蛋品在上海市场上占据的份额并不高。近年来，受价格波动及环保趋严等方面的影响，江苏蛋鸡存栏量下降，蛋品供应量减少，上海市场上出现了空缺。因此，正是山东蛋品抢占上海市场的好时机。

　　“今年4月，山东省鲜蛋鸡‘双证制’管理试点启动仪式上，上海市蛋品行业协会还组织成员单位参加，会后实地考察了山东的优秀蛋鸡养殖企业。之后，上海高校采购集团又派人来考察山东蛋鸡养殖企业，对山东蛋鸡养殖规模、环境及蛋品质量给予高度评价。”山东省畜牧兽医局副局长赵玉良在致辞中说，鲁沪两地搭建产销对接平台，对于两地都是一个发展的契机，将进一步推进两地蛋品领域的交流合作，引领行业发展。

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