核心提示：7月3—5日，中国奶业协会第十五届奶业大会、奶业20强论坛暨2024中国奶业展览会在武汉隆重召开。会展深入贯彻落实党的二十大、中央经济工作会议及全国精神和国家相关指示，以“数智赋能引领产业发展增长点 产业融合驱动奶业高质量发展”为主题，推动中国奶业科技创新、数智化转型和产业融合发展，进一步扩大奶业宣传和推动消费提升，实现奶业高质量发展和全面振兴。……（世界食品网-）
盛夏丰盈，万物荣华。7月3—5日，中国奶业协会第十五届奶业大会、奶业20强论坛暨2024中国奶业展览会在武汉隆重召开。会展深入贯彻落实党的二十大、中央经济工作会议及全国精神和国家相关指示，以“数智赋能引领产业发展增长点 产业融合驱动奶业高质量发展”为主题，推动中国奶业科技创新、数智化转型和产业融合发展，进一步扩大奶业宣传和推动消费提升，实现奶业高质量发展和全面振兴。
奶业大会、奶业20强论坛和中国奶业展览会由中国奶业协会主办，是行业规模和影响力最大的会议和展览。大会同期，举办了“点”“识”成金——2024中国奶业发展战略研讨会、推进奶酪优化 引领消费新时尚——2024中国奶酪发展高峰论坛和关注生命早期营养健康 发展婴配产业新质生产力——2024婴幼儿配方奶粉产业发展研讨会三大高端专场会议，以及科技创新 赋能奶业新质生产力——国家奶牛产业技术体系专场论坛等十四场专题研讨会。2024中国奶业展览会，参展企业530余家，展位面积约10万平方米。围绕全产业链，举办国内外奶业展览展示，搭建交流、合作、洽谈、贸易等综合平台。展示范围涵盖奶业全产业链的各个环节，从种植、养殖、繁殖育种、机械设备、动物保健到乳品加工、包装、运输、消费、贸易等高精尖的产品展示。展会设置有中国奶业20强展区、国家展团区、专业展区等。
出席大会开幕式的领导和嘉宾主要有：农业农村部副部长马有祥，湖北省人民政府副省长彭勇，原农业部常务副部长、中国奶业协会原会长刘成果，中国农业科学院原党组、中国奶业协会战略发展工作委员会名誉副主任陈萌山，原农业部党组成员、中国奶业协会战略发展工作委员会名誉副主任毕美家，中国工程院院士、中国奶业协会原会长李德发，中国工程院院士、中国奶业协会副会长（主持全面工作）沈建忠，中国工程院院士、中国奶业协会副会长任发政，中国工程院院士、华中农业大学教授陈焕春，中国工程院院士、国家农业信息化工程技术研究中心主任赵春江，中国工程院院士、华中农业大学教授金梅林，工业和信息化部消费品工业司二级巡视员谢立安，国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司副司长杜跃军，国家卫生健康委员会食品司二级巡视员史根生，农业农村部办公厅二级巡视员王先锋、计划财务司副司长一级巡视员王衍、乡村产业发展司二级巡视员陈建光、国际合作司副司长彭廷军、科技教育司副司长、一级巡视员蒋丹平、农产品质量安全监管司副司长方晓华、畜牧兽医局局长黄保续、农垦局副局长王润雷、种业管理司一级巡视员孙好勤，全国畜牧总站站长、魏宏阳，中国动物疫病预防控制中心主任陈伟生，中国兽医药品监察所孙研，中国动物卫生与流行病学中心主任，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所所长张军民、饲料研究所所长马莹、农产品加工研究所、副所长康威、农业信息研究所、副所长刘继芳，农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启，湖北省农业农村厅厅长张桂华，湖北省农业事业发展中心党组、主任项克强，武汉市政协梁鸣，武汉海关副关长应小莉。
出席今天大会的还有，教育部教育督导局、商务部外贸司，以及各省农业农村厅及相关单位的领导。还有，中国奶业协会副会长、中国奶业协会专业委员会主任、各省奶业协会会长及秘书长、D20及观察员企业负责人、奶业相关院校专家学者、各奶业企业负责人和技术人员、各检测和测定机构人员，兄弟协会代表，以及中央电视台、新华社、人民日报、新华网、人民网等近百家媒体记者到会。
在会议的筹备和组织中，得到了国家食物与营养咨询委员会、农业农村部食物与营养发展研究所、中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国营养学会、中国农业大学营养与健康研究院、中国学生营养与健康促进会、中国营养保健食品协会等兄弟单位的积极协助；得到了农业农村部和湖北省人民政府、武汉市人民政府，以及农业农村部畜牧兽医局、湖北省农业农村厅和武汉市商务局等单位的大力支持。还得到了蒙牛集团、伊利集团、优然牧业、现代牧业、妙可蓝多、澳优乳业、荷兰皇家菲仕兰、山东碧海包装、济南泉华包装等单位的鼎力相助。
中国工程院院士、中国奶业协会副会长（主持全面工作）沈建忠表示，“一展”举办如此成功，主要是因为有国家部委及相关机构单位的精心指导，会展所在地省委省政府、市委市政府的大力支持，以及中国奶业相关科研院所及广大企业的积极参与。他认为，“一展”每届的主题都紧扣时代脉搏，紧盯行业发展，具有特别深远的引领性、导向性和前瞻性。2019年“致敬祖国70华诞 谱写奶业振兴新篇章”，制作《中国奶业70年风华录》，感受奶业70年的发展巨变及奶业企业的发展壮大。2020年“科学饮奶 品质消费 全面小康 践行健康中国战略”，发布《中国奶业协会关于推进奶业企业社会责任建设工作的指导意见》，更好服务我国奶业实现全面振兴的发展要求。2021年“展成果 谋方略 绘蓝图 点亮两个百年交汇点”，发布《中国奶业奋进2025》，精心谋划奶业“十四五”发展战略，系统提升奶业现代化水平，有效促进奶业高质量发展。2022年“铸就中国奶业民族自信之魂 行稳致远高质量发展赶考之路”，举办国评办授予的四年一度优秀奶业工作者和优秀乳品加工企业评比表彰。2023年“启航现代化建设新征程 点亮高质量发展新赛道”，发布《中国奶业高质量发展核心指标体系》《中国乳制品消费扩容提质指导意见》《中国奶牛种业战略发展意见》，共同助力我国奶业全面振兴和实现高质量发展。今年“数智赋能引领产业发展增长点 产业融合驱动奶业高质量发展”，旨在抓住数智赋能和科技创新这一关键核心，重在产业融合这一重要举措，打造新增长点，扎实推进高质量发展。
湖北省人民政府副省长彭勇在致辞中首先对中国奶业协会奶业大会 奶业20强（D20）论坛暨2024中国奶业展览会的举办表示热烈的祝贺。他表示，近年来，湖北省委省政府深入贯彻落实总关于“三农”工作的重要论述和关于奶业振兴的重要指示，加强优质奶源基地的建设，强化质量安全监督，加快构建现代奶业产业体系，为奶业健康发展营造了良好的发展环境。乳制品产量连续三年位居全国前列，学生饮用奶日均供应量稳居全国前五，生鲜乳的质量安全抽检合格率连续多年保持100%。他认为，奶业大会是引领中国奶业高质量发展的重要平台，本届奶业大会，行业大咖和各界嘉宾云集，湖北将以此次大会为契机，充分发挥湖北的区位优势、科教优势和产业优势，广交朋友，继续加大政策支持、资金投入和创新力度，大力营造市场化、法制化、国际化的营商环境，努力推动奶业发展在湖北取得更大的成效。希望各位领导，各位嘉宾一如既往地关心支持湖北奶业发展，继续投资湖北、深耕湖北，共同携手谱写奶业高质量发展的新篇章。
工业和信息化部消费品工业司二级巡视员谢立安指出，2023年，全国规模以上企业乳制品产量3054.6万吨，同比增长1.6%。全国规模以上乳制品企业654家，主营业务销售总额4621亿元，同比增长2.57%，高于食品制造业平均2.55%的增速。奶业整体形势回稳向上，市场信心稳步回升。成绩得来不易，充分彰显了我国奶业的强大韧性、深厚潜力和充足活力。他表示，一要推动乳品企业技术工艺和装备提升，帮助企业在乳清脱盐制备技术、乳糖提纯制备技术、乳铁蛋白等母乳营养功能组分性能提升技术等关键核心技术自主掌控能力上取得突破，逐步打破重要原料和重要技术的进口依赖；二要加大对地方特色乳制品产业的培育力度，营造百花齐放的乳制品行业竞争的格局；三要继续大力实施“三品”专项行动，积极发展配方乳粉、奶酪、奶油等产品，进一步丰富乳制品种类；四要保障乳制品供应链稳定，完善质量安全追溯体系，有效提升乳品生产管控能力，不断提升乳制品品质，切实保障乳制品质量安全。多年来，中国奶业协会坚持以服务行业为宗旨，积极发挥桥梁纽带作用，在生乳和乳制品质量安全提升、交流平台搭建、乳品消费引导等方面做了大量工作，取得了良好的效果。在新的历史时期，希望中国奶业协会继续引导行业健康、稳步前行，为推动奶业现代化高质量发展做出新的贡献。
国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司副司长杜跃军指出，站在新的历史起点，奶业20强企业要团结带领全行业严格落实食品安全主体责任，不断提升奶业质量效益和竞争力，持续推进乳品质量产业高质量发展。一是落实主体责任，提升质量安全水平。广大乳制品生产企业要进一步挖掘资源、技术、人才、管理等潜力，建立并落实本企业的食品安全责任制。把责任落实到具体的岗位和人员，用管理提升质量，用信誉赢得市场。要加强生产过程控制，完善企业质量管理体系，建立健全日管控、周排查、月调度常态化的工作机制，科学制定动态调整食品安全风险管控清单，主动排查风险，及时消除隐患，不断提升食品质量安全水平。二是优化奶源供给，增强产业链控制力。中国奶业要提升产业链现代化水平，继续加强奶源基地建设，发展规模养殖，优化牧场与工厂布局，要统筹国际与国内两个市场，推动供应链多元化，保障产业链的经济性和安全性，增强产业韧性，夯实产业根基。三是强化创新发展，提升产品质效。乳制品企业要立足自身优势，用好本土资源，瞄准薄弱环节，培育形成乳业新质生产力，提升行业发展的整体优势。四是转变生产方式，促进绿色转型。乳制品行业要主动适应碳达峰、碳中和要求，加快转变生产方式，推广资源循环利用，优化标签标识，坚决遏制过度包装，减少和限制塑料包装使用，走绿色可持续发展道路。
蒙牛乳业（集团）股份有限公司总裁高飞表示，当前我们应聚焦做好三大方面工作：一是科研主导，开创新品类。在基础研究和产品研发方面持续加大投入，在极致品质的基础上开创更多新品类、打造更多新场景，实现从“基础营养供给”向“大健康”转变。二是数智赋能，塑造新产业。推动产业链决策机制从“静态规划和人为调度”，向“AI辅助下的动态最优决策”转型。三是模式创新，培养新业态。针对“产业链韧性”的不足，在养殖领域，对标国际一流，推广“种植能转换”“养殖更健康”“种养结合”新模式。在加工领域，推动粗加工向精深加工转变，减少奶酪、黄油、乳清蛋白等原料的进口依赖。在销售领域，构建线上线下“全域融合”的新商业模式，充分利用AIGC等新工具，以个性化、定制化、高敏捷度的服务，回应消费者诉求、与消费者产生共鸣。
农业农村部副部长马有祥发表主旨报告，他表示，党的以来，我国奶类生产实现跨越式增长，乳品质量比肩发达国家水平，国产乳品重获消费信任。奶业综合生产能力实现全面提升，取得了历史性成效。他指出，当前奶业形势仍然十分严峻，纵向看，产业链一体化发育不足。横向看，乳品供需适配度亟待提高。希望广大养殖企业、加工企业、主产区地方政府、科研工作者以此为契机，针对当前奶业困难形势，坚持问题导向和目标导向相统一，直面制约奶业发展的卡点堵点，强化使命担当，深化改革创新，携手应对挑战，坚定不移地走好奶业高质量发展之路。他表示，要认真贯彻落实党中央决策部署，强化使命担当，深化改革创新，坚定不移推进奶业高质量发展。一是稳基础，筑牢奶业发展根基。加强奶源基地建设，落实好各项纾困政策，提升优质饲草供应能力，推广节本增效饲养模式，帮助奶农渡过难关。二是强链条，推动产业融合发展。鼓励乳品企业提高自有奶源比例，支持小型奶牛场在严格保障质量安全的前提下就地加工、就近配送鲜奶、酸奶等。三是优结构，增加平价液态奶和干乳制品供应。鼓励使用生鲜乳生产巴氏杀菌乳、灭菌乳、高温杀菌乳。加强科普和宣传，引导扩大乳品消费。四是提效能，加快提升奶业竞争力。深化国际合作交流，挖潜国内、国际两种资源，探索高质量的“引进来”和“走出去”，在开放的环境中站稳脚跟、壮大成长。
会议伊始，围绕新时代热点，面对当前发展难题，探索未来发展路径，推出了AI与真人互动演讲，生动讲述了中国奶业加快培育和发展新质生产力的着力点，昭示着中国奶业必将在向新而行的道路上取得更大的成就！
演讲中指出，新中国成立以来，面对不同的时代之问，我国奶业始终走在时代前列。当前“新质生产力”概念的出现，为中国奶业带来了新的升级机遇。我们要抓好五大核心工作，一是要形成新动能，以科技创新为核心驱动。科技是第一生产力，创新是第一动力。全球科技创新进入密集活跃时期，新一代信息、生物、能源、材料等领域颠覆性技术不断涌现。要牢牢抓住科技创新这个“牛鼻子”，整合优化创新资源，持续加大研发投入，增强自主创新，突破更多颠覆性技术和前沿技术，实现科技自立自强，推动奶业不断向全球价值链中高端迈进。二是要塑造新优势，以高新技术应用为特征。数字经济时代的新质生产力是以数字化、网络化、智能化的新技术为支撑。要深化高新技术应用，纵深推进奶业数智化转型，加强人工智能、大数据、物联网、工业互联网等高新技术融合应用，重构原有发展范式，加快建设智慧牧场和智能加工厂，推动奶业生产力跃上新台阶。三是要培育新业态，以产业融合升级为方向。科技革新催生产业变革，新质生产力的发展，要打破传统奶业产业链条壁垒，优化产业链布局，形成跨界新业态，健全产业创新生态。奶业新业态的范围不仅涵盖传统的饲草种植业、奶畜养殖业、乳品加工业和消费服务业，还将延伸到大健康、生态文明、体育教育、旅游文化等诸多新的领域，奶业发展空间广阔。四是要释放新潜能，以供需有效匹配为目的。依托高水平的生产力才能实现高水平的供需动态平衡。一方面，新需求对供给升级提出更高要求，牵引和激发新供给；另一方面，基于新质生产力形成的新供给，能够提供更多高品质、高安全性的产品和服务，更好满足和创造有效需求。要通过深化供给侧结构性改革，推动乳品结构优化，充分释放乳品消费潜力。五是要激发新活力，以人才资源为第一要素。牢固树立人才是第一资源理念，新质技术的创新、掌握、使用都需要“新质人才”。要大力培养具有原创精神、具备交叉学科素养、掌握前沿科技的高素质创新型人才。推动教育、科技、人才有效贯通、融合发展，打造与新质生产力发展相匹配的新型劳动者队伍，激发奶业人才的创造力和能动性。
分析发布权威数据，分享奶业新变化、新动向，客观展示我国奶业振兴发展进程，增强消费者对国产乳制品消费信心，《中国奶业质量报告（2024）》正式发布。
中国奶业协会原副会长兼秘书长刘亚清对《中国奶业质量报告（2024）》进行解读。报告指出，2023年，中国奶业生产能力继续提高，产业综合素质持续增强，质量安全水平高位再提升，国产品牌美誉度和国际竞争力逐步增强。主要表现在以下几个方面。一是乳品量质持续双升。全国奶类产量4281.3万吨，同比增长6.3%；乳制品产量3054.6万吨，同比增长3.1%。全国生鲜乳抽检合格率100%；乳制品总体抽检合格率99.87%；生乳中乳蛋白、乳脂肪等质量安全指标达到较高水平；菌落总数、杂质度和体细胞监测平均值分别符合国际和欧盟限量标准；三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续15年保持100%。二是产业素质加快提升。全国存栏百头以上规模养殖比例达到76%，同比提高4个百分点。奶牛平均单产9.4吨，较去年增加200千克；规模牧场99%以上配备全混合日粮搅拌车，原料奶生产100%实现机械化挤奶。三是消费回升态势显现。规模以上乳制品加工企业主营业务收入4620.9亿元，同比增长2.6%，人均乳制品消费量42.4千克，比上一年增涨0.4千克；奶业主产省生乳收购平均价3.84元/千克，同比下降7.7%。四是民族奶业竟争力持续增强。2023年，国产奶与进口奶抽检数据显示，黄曲霉素M1符合中国、美国及欧盟限量标准，铅、铬、汞、砷等污染物指标合格率100%；国产奶的乳铁蛋白、β-乳球蛋白和糠氨酸等指标均优于进口同类产品。
中国工程院院士、中国奶业协会副会长（主持全面工作）沈建忠，中国工程院院士、中国奶业协会副会长任发政，中国工程院院士、国家农业信息化工程技术研究中心主任赵春江，中国奶业协会原副会长兼秘书长刘亚清，农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启，国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利共同见证了报告的发布。
深入贯彻党的二十大精神，充分展示奶业取得的重大科技创新成果，精心搭建科技成果转化桥梁，中国奶业协会开展了奶业重大科技创新成果征集工作。中国农业科学院原党组、中国奶业协会战略发展工作委员会名誉副主任陈萌山宣读了《关于公布2024奶业重大科技创新成果入选单位名单的通知》。通知指出，根据征集工作要求，经自主申报、秘书处审核和专家评审等环节，最终评定，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所王加启等人完成的“奶牛用红三叶草提取物新饲料添加剂创制”、中国农业大学李胜利等人完成的“奶牛一体化营养调控和标准化养殖技术开发与应用”、中国农业科学院饲料研究所李秀波等人完成的“奶牛高发病防治系列新兽药创制与应用”和中国农业大学王战辉等人完成的“乳品中重要危害抗体精准创制及快检产品研发”等41个项目入选2024奶业重大科技创新成果。
原农业部常务副部长、中国奶业协会原会长刘成果，原农业部党组成员、中国奶业协会战略发展工作委员会名誉副主任毕美家，北京畜牧兽医研究所原所长秦玉昌，中国奶业协会战略发展工作委员会委员孙有恒为入选单位颁发了证书。
为了展示中国奶业科技创新成就、数智化改革成效，中国奶业协会组织编撰《中国奶业科技创新与数智化转型典型实践案例集》，彰显奶业企业创新变革的典型做法，弘扬勇攀高峰、敢为人先的科学家精神。
中国工程院院士、中国奶业协会副会长（主持全面工作）沈建忠宣读了《关于公布中国奶业科技创新与数智化转型典型实践案例入选企业名单的通知》。通知指出，经广泛征集和严格遴选，内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、光明乳业股份有限公司、君乐宝乳业集团股份有限公司、黑龙江飞鹤乳业有限公司、现代牧业（集团）有限公司、北京三元食品股份有限公司、新希望乳业股份有限公司、内蒙古圣牧高科牧业有限公司、北大荒完达山乳业股份有限公司等48家奶业企业实践案例，入选《中国奶业企业科技创新与数智化转型典型实践案例集》，供大家学习和借鉴。
中国工程院院士、华中农业大学教授陈焕春，中国工程院院士、华中农业大学教授金梅林，中国农业电影电视中心原、主任，中社三局第四联赵泽琨，中国动物疫病预防控制中心主任陈伟生，中国奶业协会战略发展工作委员会委员孙有恒，北京畜牧兽医研究所所长张军民，中国饲料工业协会常务副会长兼秘书长、全国畜牧总站原站长王宗礼，北京畜牧兽医研究所原所长秦玉昌，中国奶业协会战略发展工作委员会委员高丽娜参加了新书发布仪式。
深入实施创新驱动发展战略，为中国奶业科技创新和数智化转型提供战略思路、方向和路径，中国奶业协会起草发布《中国奶业科技创新指导意见》和《中国奶业数智化发展意见》，加快培育新质生产力。
中国工程院院士、中国奶业协会副会长任发政解读了《中国奶业科技创新指导意见》。《指导意见》明确，到2030年奶业科技创新水平总体达到世界先进水平的主要目标。同时，围绕夯实基础研究根基，筑牢自立自强基石；突破关键核心技术，维护产业稳定安全；聚焦数智转型赋能，激发新型消费潜力；强化企业主体地位，深化科技体制改革；加强科技平台建设，推动科技成果转化；加强人才队伍培养，培育壮大科技力量等6大方面，提出了21项重点任务。他表示，《指导意见》的出台，是着眼世界科技和产业变革新趋势的必然选择，是顺应人民群众对高品质乳制品需求的现实要求，是破解奶业发展面临突出问题和挑战的战略举措，是贯彻落实党的二十大精神的具体举措，具有十分重要的意义。
原农业部党组成员、中国奶业协会战略发展工作委员会名誉副主任毕美家解读了《中国奶业数智化发展意见》。《发展意见》明确，到2030年我国奶业数智化基础支撑体系基本建立，数智技术在智慧牧场、智能工厂、数字营销等领域实现规模化应用，全产业链生产效率、产品质量及效益全面提升，整体竞争力稳步提高。奶业企业通过数智化转型不断发展成熟，形成20个以上可复制、可推广的典型应用示范，打造10家以上具有引领带动作用的奶业产业链龙头企业。同时，围绕推动基础支撑体系建设、增强奶业技术创新能力、拓展重点领域应用场景、提升产业链供应链竞争力、构建高效融合奶业生态五大领域，明确推进大数据平台建设、推进智慧牧场建设、加快智能工厂改造等20项重点任务。他表示，《发展意见》部署任务系统全面、突出重点、把握关键，各方面要加快落实落细见效，推动中国奶业通过数智化转型实现高质量发展。
敏锐抢抓数字经济发展重要机遇，发挥大数据推动行业高质量发展重要作用，中国奶业协会潜心构建中国奶业大数据平台。据介绍，中国奶业大数据平台是由中国奶业协会联合行业主要业务主体共同搭建的奶业数智化平台。拥有丰富持续稳定的数据来源，包括政府部门、专业机构、生产企业、国际组织，实现千万级年度增量、汇聚亿级数据存量。形成的奶业全产业链数据库，涵盖奶畜养殖、乳品加工、市场消费、供应商、国际贸易。实时监控数据变化，深度发掘数据价值，精准服务产业链主体，激活数据核心价值，释放数据红利，实现产业数字化和数字产业化融合共生。
中国工程院院士、国家农业信息化工程技术主任赵春江，中国奶业协会原副会长兼秘书长刘亚清，中国奶业协会战略发展工作委员会委高丽娜，河北农业农村厅畜牧业处处长陈东来，宁夏农业农村厅畜牧兽医局副局长卢耀伏，伊利集团执行总裁刘春喜，蒙牛集团党委、执行总裁程，优然牧业董事会主席兼总裁袁军，现代牧业总裁孙玉刚，首农畜牧、董事长、总裁乔绿，乐源牧业总经理候新锋，光明牧业总经理袁耀明，南京丰顿董事长邵兵，一牧科技首席执行官马志愤参加了中国奶业大数据平台互联互通仪式。
在“健康中国”“扩大内需”双重战略背景下，为深入推进国民营养计划和健康中国合理膳食行动，国民营养健康指导委员会办公室制定发布《“减油、增豆、加奶”核心信息》。中国奶业协会迅速响应、精心谋划，研究制定专项行动方案，联合营养相关机构、地方奶协、乳品企业、媒体资源等多方力量，加大科学食奶宣传推广力度，创新产品品类和食用场景，培养国人科学食奶良好习惯。
中国农业科学院原党组、国家食物与营养咨询委员会主任、中国奶业协会战略发展工作委员会名誉副主任陈萌山介绍了《全民科学食奶“壹拾佰仟万”专项行动方案》。《方案》涉及三方面核心内容，一是提出“壹拾佰仟万”工作思路，策划“一项”科学食奶推广行动，联合“十家”相关单位发布“科学食奶 优享健康”倡议，筛选“百名”科学食奶推广大使，走进三四线城市和农村地区“千个”场所（社区、养老院、医院、学校、企业、部队、机关等），覆盖“百万”家庭和“千万”人群。二是明确六大行动目标，开拓一条科学食奶推广新路径，培育一批科学食奶推广骨干人才，推动一波专业化、精细化、功能化乳制品落地，形成一套可复制可推广的推广经验，促使科学食奶理念更加深入人心，全民营养素养水平进一步提升。三是策划开展六项重点工作，举办专项行动启动仪式、联合发布“科学食奶 优享健康”倡议、设计制作科学食奶系列科普海报、集中推介优秀乳制品品牌、筛选发布首批科学食奶推广大使名单、推动专项行动在全国范围内全面铺开等。
满足新消费升级需求，促进奶业高质量发展，中国奶业协会联合多家相关单位，共同向全社会发起“科学食奶 优享健康”倡议。中国奶业协会副秘书长张智山，国家食物与营养咨询委员会秘书长、农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强，中国营养保健食品协会执行副会长厉梁秋，中国营养学会副理事长刘烈刚，中国学生营养与健康促进会副会长刘永胜，中国农业大学营养与健康研究院副主任郭慧媛，伊利集团副总裁徐克，蒙牛集团副总裁顾瑞珍共同宣读了倡议书。
中国奶业企业践行品牌强国战略，传播中国奶业品牌价值，并为形成信任中国品牌、消费中国品牌的风尚贡献了重要力量。大会上，中国奶业企业积极传播奶业品牌向上力量，助推奶业品牌深入人心，为中国奶业品牌代言，并共同发出代言心声。
中国奶业协会原副会长兼秘书长刘亚清宣读了首批百名科学食奶推广大使名单。同时提出，各入选人员要严格按照《全民科学食奶“壹拾佰仟万”专项行动方案》要求，以各自所在单位为主体，联合相关部门、单位和企业，在今年8-10月，走进三四线城市和农村地区的社区、养老院、医院、学校、企业、部队、机关等单位场所，创新开展科学食奶知识推广活动，为推动乳制品消费扩容提质和促进国民营养健康水平提高做出新的更大贡献。
为了扩大中国奶业品牌影响力，全力推进“科学食奶”宣传引导取得实效，推动《全民科学食奶“壹拾百千万”专项行动》落地开花，中国奶业协会向社会推出首批百名科学食奶推广大使并精心了设计科学食奶系列科普海报。科学食奶系列海报的发布，必将增强奶业宣传推广的渲染力，有效提升奶业品牌认知度和美誉度，给消费者留下直观而深刻的印象。
来自各省（市、自治区）奶业协会和主要乳品企业的100名科学食奶推广大使代表勤劳奋进的奶业人，一同表达了推广科学食奶，扩大奶业消费的初心，推进转型升级，实现创新发展的信心，加强强国建设，助力民族复兴的决心。
厚积薄发，笃行致远。发动科技创新强大引擎，布局数智未来崭新图景，让我们携手同行，向着科技强国不断前进，向着中华民族伟大复兴不断前进！
