11月6日，第六届进博会美国食品与农业馆开馆，展台一天都热热闹闹，现场煎牛肉、品尝加州葡萄酒、尝试多种口味的奶酪……
该馆由上海美国商会与美国农业部共同设立，这是美国官方首次参展进博会。展馆由17家展商组成，展示包括肉类、巴旦木、奶酪、葡萄酒、保健品在内的多品类农产品。
根据美国农业部数据，2022年，美国对中国的农产品出口额高达409亿美元，中国是美国最大的农产品出口国。美国驻上海总领事馆农贸处主任肖美玲（Lashonda McLeod Harper）表示，农业是基础，也是中美关系中的亮点，而进博会为美国企业推广农产品提供了良好的机会。
11月6日下午，开馆半日，爱达荷州展台就签订了两个200万的采购意向书，一个是绿豌豆，一个是绿扁豆。
“爱达荷州在美国西北部，火山灰土壤肥沃，灌溉水资源丰富，因纬度高比较干燥……因为这些自然条件，我们的农产品是高质量天然的。”爱达荷州中国代表处首席代表瞿丹然热情地在展台前介绍。
今年是爱达荷州政府第五次参与进博会，两家州内企业亮相，Anderson Northwest公司经营豆类，Dynamite公司经营宠物饲料保健产品。
瞿丹然说，中国消费者见到的小包装零食油炸青豌豆、粉丝，不少用的都是美国进口豌豆，“这些豆类已经出口到很多中国城市，像滚雪球一样，这几年的出口量越来越大，”Dynamite的产品既可用于牧场养殖，也能用在家庭宠物饲养，市场广泛，虽然是首次参展，但部分产品已经进入中国市场，“希望通过进博会引入更多产品”。
Orange Cheese Company（OCC桔芝士公司）展台一直很有人气，多种口味的奶酪吸引人们品尝，这是该企业首次参与进博会。
“我们一直有关注进博会，之前没有找到合适的机会，这次很高兴能参与。”OCC桔芝士公司市场经理虞逸玥说，该企业今年带来了两款新品，吉芝生活1盎司（ 1盎司=28.350克）的涂抹奶油奶酪在中国首次亮相，餐铃铛芝士的5盎司奶酪块则是亚洲首发。
“中国消费者对奶酪的认知已经普遍上升，从以前的液态奶变成吃固态奶，也就是吃奶酪。我们进行了一些产品创新，比如两款新品，提供了更小的独立包装，这样大家吃的时候不会造成浪费，也不会因为存储不当而发霉。”虞逸玥说。
她介绍，该企业的产品从2014年进入中国，有两个销售渠道，一是给餐饮供应商，另一种是零售，在中国一些商超都有销售，“借助本届进博会，我们希望开拓市场、建立伙伴关系，让我们的产品有更好更大的平台亮相。”
此次美国食品与农业馆的参展商包括爱达荷州、佐治亚州、美国肉类出口协会(USMEF)、美国家禽蛋品出口协会(USAPEEC)、美国稻米协会、美国蔓越莓市场协会、加州葡萄酒协会、加州巴旦木协会、金加州、荷美尔、希悦尔、OCC桔芝士公司、AG小绿粉、添邦酒业、恒通资源、莫顿、艾鹭酒庄，不少企业是首次参展。
“进博会是全球仅此一家的以进口为主的会展。我们对进博会很认可，这个平台的影响力很大，如果你以前没有来过中国，进博会是一个很好的开始。”上海美国商会会长郑艺接受澎湃新闻采访时表示。
年年进博会都有美国企业参展，郑艺从首届就加入其中。不过，参与企业展的大多是大企业，在行业中有一定地位，中小企业想加入怎么办？
“有些中小企业，自己不一定有能力来参与进博会。所以商会和美国农业部一起，找到州政府、与农业相关的行业协会，借助这些网络带动更多的中小企业参与进博会。”郑艺说，今年是疫情后进博会第一次全面恢复线下办展，希望能引入更多此前没机会来中国的企业。
美国驻上海总领事馆农贸处主任肖美玲（Lashonda McLeod Harper）表示，尽管这是官方首次参展进博会，但美国农业企业、协会早已深入参与。而此次官方展团，为中小企业参加进博会这样的大型展会提供了机会，比如美国蔓越莓市场协会，代表的是蔓越莓种植者和生产者。
郑艺表示，中美两国的贸易往来一直很频繁，规模也很大，去年两国的货物贸易就有将近7000亿美元。美国出口到中国大概有1500亿美元，仍然有很大的空间，参展企业都很看好中国市场，“中国经济正在转型，以前以出口为主，现在讲双循环，其中就包括消费，而美国企业有很多好的产品可以推介给中国市场。”
肖美玲介绍，11月6日，美国农业参展商举行了一些签约仪式，比如超过6亿美元的牛肉交易、美国大豆出口协会的采购协议等。两周前，爱荷华州还签署了价值20亿美元的采购协议。
“农业是基础，也是中美关系中的亮点。”她表示，2022年美国向中国出售了409亿美元的农产品，“中国是美国的第一大农产品出口国，这点意义重大。我们还有很长的路要走，但我们已经做了很多，未来在推广农产品方面还大有可为。”
“进博会只是一个开始。大家都很关注展会的签约，我们也希望有更多签约，但更看好的是建立一个合作平台，后续能继续跟进，那才是真正可持续的。”郑艺说。
