近几年，随着旅游业发展及奶制品市场需求的增加，民族奶制品产业发展潜力巨大，消费市场供不应求，扎鲁特旗巴雅尔吐胡硕镇别日木图嘎查牧民萨仁高娃紧抓奶业振兴行动有利时机，推进养殖加工一体化发展、延伸产业链条、打造本土品牌、提高畜牧业综合效益、带动周边牧民拓宽增收致富渠道，在乡村振兴道路上越走越宽广。

　　走进别日木图嘎查奥特尔奶制品场的生产车间，浓郁的奶香味扑鼻而来,萨仁高娃和姐妹们开始了一天的工作，提前发酵好的牛奶经过过滤、熬制、分离水分、容器定型等多道工序后，整齐摆放在晾晒架上，等待拓印纹样。

　　“因为目前是春季，牛奶的产量在六七百斤左右，一部分被附近喂牛犊的牧民买走了，剩下的做奶豆腐，每天能做四五十盘。”萨仁高娃说。

　　2021年，萨仁高娃投入30多万元购买了十头奶牛，开始制作奶制品，她发现奶制品市场行情稳定、需求量大、销路好，而且不需要太多劳动力。为了扩大奶制品产业规模，2023年，萨仁高娃先后投入70多万元兴建了奶制品烘干区、仓库区、加工区、冷库等专业化区域，并引进了先进的生产设备，挂牌成立了“奥特尔奶制品场”，走上了规模化、专业化的道路。

　　萨仁高娃介绍说，“现在我们家有五六十头奶牛，挤牛奶的有二十多头，一年奶制品的收入大概在五十万左右，加上牛犊的收入，一年大概有七十多万的收入，我们的奶豆腐是用传统方式做的，因为是用最原始的方法做的，我们这里的人都喜欢吃，所以不愁销路，现在都供不应求，收入很可观，挺好的。”

　　随着规模的不断扩大，工作量也不断增加，萨仁高娃就想到了身边喜欢制作奶制品的姐妹，让她们到自己的场里务工，给她们开工资，萨仁高娃说，这样一来，既能拓宽她们的收入来源，还能帮助她们实现自身价值。

　　“平时这里忙的时候，萨仁高娃会叫我们过来，我们也会利用闲暇时间来这里帮忙干活儿，这样可以有一部分收入，零花够了。”别日木图嘎查旭仁说。

　　多年来，萨仁高娃始终坚守着“要么不做，要做就做到最好”的信念，不畏艰难，不怕失败，持续努力，不断探索，这不仅体现了她对奶制品事业的执着追求，更体现了她用勤劳的双手建设美好生活的精神力量。

　　萨仁高娃表示：“下一步，想进一步发展奶制品产业，带领周边的牧民，增加他们的收入，为乡村振兴贡献民族力量。”