刘女士今年38岁，从事自媒体职业，由于经常需要坐在电脑跟前，她出现了颈肩痛等症状，为了保证身体营养均衡，她每天都会喝牛奶。

　　一天辅导孩子做作业时，一生气不小心踢到凳子腿，没想到却把自己的小脚趾踢骨折了。去了医院检查才发现，她的骨密度要比常人低不少，她怎么也想不通，自己明明每天都有喝牛奶补钙，怎么还能骨密度低了呢？

　　她的父母了解到这件事以后就一直唠叨她，“早就说了喝牛奶不好，在中医看来牛奶阴寒，喝多了就会耗损阳气，我看你就是因为天天喝，现在都直接骨折了。”

　　刘女士感觉很无奈，家里的老人一直对牛奶有着偏见，一直不愿意喝牛奶，平时补钙都是喝奶粉，难道真的像他们所说的那样，经常喝牛奶会耗损阳气？

　　中医一般认为事物的阴阳寒热属性与所处位置有关，人们食用的鲜牛奶一般来自于地上饲养的奶牛，因此多属于平性，加热后的奶制品多属于温热性。

　　实际上，不过无论牛奶属于什么性，都有生津润肠、益肺胃、补虚损等功效，可用来治疗便秘、虚弱劳损等疾病，并不会损耗阳气。

　　并且，世界上首部官修中药书就提倡老人饮奶，作者指出牛奶营养价值要比牛肉更高，能够起到补益的功效，而并不是伤的阳气。

　　乳糖不耐受是由于这些内缺乏乳糖酶，牛奶中乳糖不能被完全分解所致，这种情况可以选择改吃酸奶等乳制品，避免空腹喝奶等来缓解改善。

　　牛奶中含有丰富的钙元素、优质蛋白质、维生素B2等营养物质，平均每100克牛奶中就有107毫克的钙，且牛奶中蛋白质必需氨基酸比例更符合需要，更能被吸收利用。另外，牛奶中的乳糖还能促进矿物质的吸收。

　　老年人随着年龄的增长，骨量流失加快，患骨质疏松的风险很高，而骨质疏松患者很容易出现骨折，甚至危及生命安全，因此建议老年人每天补充1000毫克的钙。《中国居民膳食指南》指出，每天的牛奶摄入量要在300-500克。

　　有研究发现，牛奶及奶制品能增加青少年、绝经后女性及儿童的骨密度。牛奶中含有丰富的钙元素，坚持喝牛奶能强壮骨骼，增强骨密度。

　　胰岛素的释放需要钙元素的参与，而牛奶中含有丰富的钙，因此每天坚持喝奶也有一定的糖尿病保护作用。

　　柳叶刀上一项涉及13万人的研究发现，每天吃两份以上乳制品的人（喝牛奶480毫升）比完全不吃乳制品的人，全因死亡风险下降了17%。因此适量喝牛奶，是有助于降低死亡风险的。

　　“早上空腹喝牛奶不好”、“晚上喝牛奶相当于服毒”……类似的说法有很多，那牛奶应该什么时间喝好？

　　有说法称空腹不能喝牛奶，其实对于消化功能正常的人来说，空腹喝牛奶也能很好地将其中的营养物质吸收，无需过于担心。

　　还有人称睡前喝牛奶不容易被消化、吸收，因此相当于服毒，这种说法其实也不对，其实睡前喝牛奶并不会增加肠胃的负担，反而会更有利于消化道功能的维持。

　　浙江医院营养科朱琴主任医师表示，喝牛奶的最佳黄金时间是饭前30分钟，饭前30分钟喝牛奶，能增加饱腹感，还能降低餐后血糖反应。

　　长痘严重且喝牛奶会加重的人群：牛奶中含有的类胰岛素生长因子、乳清蛋白等成分，都可能加重痘痘病情；

　　牛奶其实并不能算阴寒之物，无论属于什么性都不会损耗的阳气。老年人适当的喝牛奶，还是能收获不少好处的。至于什么时间喝牛奶合适，建议最好选择在饭前30分钟饮用，部分特殊人群最好要少喝牛奶。

　　[2]《每天坚持喝一杯牛奶，身体会发生什么变化？强健骨骼？降低癌症风险？》.健康时报.2023-07-19

　　[3]《经常喝牛奶，肝癌、乳腺癌风险高？这3类人确实不建议多喝……》.我是大医生官微.2023-06-24

　　本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。